（2009年7月20日中华人民共（gòng）和国国务院令（lìng）第557号（hào）公布（bù）
根据2016年（nián）2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》
修订 2019年3月26日国务（wù）院第42次常（cháng）务（wù）会议修订通过）
第一章 总 则（zé）
第一条 根（gēn）据《中华人民共（gòng）和（hé）国（guó）食（shí）品（pǐn）安全法》（以下（xià）简称食品安全法），制定本条例。
第二条 食品（pǐn）生产经（jīng）营者应当依照（zhào）法律、法规和食（shí）品安（ān）全标（biāo）准（zhǔn）从事（shì）生产经营活（huó）动，建立（lì）健全（quán）食品安（ān）全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安（ān）全。
第三条 国务院食品安全委员会（huì）负（fù）责（zé）分析食品安全形势，研究（jiū）部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监督管理的重大政策措（cuò）施，督促落实食品安全监（jiān）督（dū）管理责任（rèn）。县级以上地方人民（mín）政府食品安全委（wěi）员会按（àn）照（zhào）本级人民政府规定的职责开展（zhǎn）工作（zuò）。
第四条 县（xiàn）级以上人民政府建立统一权威的食（shí）品安全监督管理体制，加强（qiáng）食品（pǐn）安全监督管理能（néng）力建设（shè）。
县级以上人民政府（fǔ）食品安（ān）全监（jiān）督管理（lǐ）部门和其他有关部门应当依法履行职（zhí）责，加（jiā）强协调配合，做好食品安全监督管理工作。
乡镇人民政府和（hé）街道办事处应当（dāng）支（zhī）持、协助县级（jí）人民政府（fǔ）食（shí）品安全监（jiān）督管理部门及其派（pài）出机构依法开展食（shí）品安（ān）全（quán）监督管理工作（zuò）。
第五条 国家将食品安全知识（shí）纳入国民素（sù）质教育内容，普（pǔ）及食（shí）品安全科学（xué）常识和法律（lǜ）知（zhī）识（shí），提高全社会的食品安（ān）全意识。
第二章 食品安全风险监测和评估
第六条（tiáo） 县级以上人民政（zhèng）府卫生行（háng）政部门会（huì）同同级食品安全监（jiān）督（dū）管理等部门（mén）建立（lì）食品安全风险监测会（huì）商机制（zhì），汇总、分析（xī）风险监测（cè）数据，研判食（shí）品安全（quán）风险，形成食（shí）品安全风险监测分析报告，报本级人民政府；县级以上（shàng）地方人民政府卫生行政部门（mén）还（hái）应当将食（shí）品安全风险监测分析报告同时报上一级人民（mín）政府卫生行政部门。食品安全（quán）风（fēng）险（xiǎn）监测会商的具体办法由国务（wù）院（yuàn）卫生行政部门会同国务（wù）院食品（pǐn）安全监督（dū）管理等部门制定。
第七条（tiáo） 食品安全风险监测结果表明存在食品安（ān）全隐患，食品安全监（jiān）督管理等部门经进一步调查（chá）确认有必要通（tōng）知相关（guān）食品生产（chǎn）经（jīng）营者的，应当（dāng）及时（shí）通知。
接到通知的食品生产经（jīng）营者（zhě）应当立即进行自（zì）查，发现食品（pǐn）不符合食（shí）品安全标准或（huò）者（zhě）有（yǒu）证据（jù）证（zhèng）明可能危（wēi）害人（rén）体健（jiàn）康（kāng）的，应当依照食品安全法（fǎ）第六十三条的规定停止生（shēng）产（chǎn）、经营（yíng），实施食品召回（huí），并报告相关情况（kuàng）。
第八（bā）条 国务院卫生行政、食品安全（quán）监督（dū）管理等部门发现需（xū）要对农药、肥（féi）料、兽药、饲料和饲料（liào）添加剂等进（jìn）行安全性评估的（de），应当向国务院农业行政部门提出安全性评估建议（yì）。国务院农业行（háng）政部门（mén）应当及（jí）时组（zǔ）织评估，并向国务院有关部门通报评估结果。
第九条 国（guó）务院食品（pǐn）安全监督管理部门和其（qí）他有（yǒu）关部门建立食品安全风险信息交流（liú）机制，明确食品安全风险信息交流的（de）内容、程序和要求。
第三章 食品安（ān）全标（biāo）准
第十（shí）条 国（guó）务院卫生行政部门会同国务院食品安（ān）全监督管（guǎn）理（lǐ）、农业行政等部门制定食品安全国家标准（zhǔn）规划及（jí）其年（nián）度实（shí）施计（jì）划。国务（wù）院卫生行政部门应当在其网站（zhàn）上公布食品安（ān）全（quán）国（guó）家标准规划及其年度实施计划的（de）草案（àn），公（gōng）开（kāi）征求意（yì）见。
第十一条 省、自治区、直辖市人民政府卫（wèi）生行政部门依照食品安全法第二十（shí）九条的规（guī）定（dìng）制（zhì）定食品安全（quán）地（dì）方标准，应当（dāng）公开征求意（yì）见。省、自（zì）治区、直辖市人民政府卫（wèi）生行政部门（mén）应（yīng）当自食品安全地方标准公布之（zhī）日起30个工（gōng）作日（rì）内，将地方（fāng）标准报国务院（yuàn）卫生（shēng）行政部门备案。国（guó）务院卫（wèi）生行政部门发现备案（àn）的食品安全地（dì）方标准违（wéi）反（fǎn）法律、法规或（huò）者（zhě）食品安全（quán）国家标准的，应当及时予以纠正。
食品安（ān）全地方标准依法废止的，省、自治区、直辖市（shì）人（rén）民政（zhèng）府（fǔ）卫生行政部门应当（dāng）及（jí）时在其网站上公布废止情况。
第十二条 保（bǎo）健（jiàn）食品、特殊医学用途配方食品（pǐn）、婴幼儿配方食品等特殊食（shí）品不属于地方特色食品，不（bú）得对（duì）其制定食品安（ān）全地方（fāng）标准（zhǔn）。
第十三条 食品安全标准公（gōng）布后，食品生产经营者可以在食品安全标（biāo）准规定的实（shí）施日期之（zhī）前实施并公开提前实施情况。
第十四（sì）条 食（shí）品生产企业不得制（zhì）定（dìng）低于食品安全国家标准或者地方标准要求的（de）企业（yè）标准。食（shí）品生产企业（yè）制定食品安全指标严于食品安（ān）全国家标准（zhǔn）或者地（dì）方标准的企业标准的，应当报（bào）省、自治区、直辖市人民政府（fǔ）卫生行政部门备案。
食品生产企业制（zhì）定企业标准的，应当公开，供公众（zhòng）免费（fèi）查阅（yuè）。
第（dì）四章（zhāng） 食品（pǐn）生产经营
第十五条 食品生产（chǎn）经营许可的有效期为5年（nián）。
食品生产经（jīng）营（yíng）者的（de）生产（chǎn）经营条件发生变化，不再符合食品生产（chǎn）经营要求的，食品（pǐn）生产（chǎn）经营者应（yīng）当立即采取整（zhěng）改措施；需（xū）要重新办理（lǐ）许可（kě）手续的，应当依法办理。
第十六（liù）条 国务院卫生行政部（bù）门（mén）应当及（jí）时（shí）公（gōng）布新（xīn）的食品原料、食品添加（jiā）剂新品种和食品相（xiàng）关产品新品种目（mù）录以及所适用的食（shí）品（pǐn）安（ān）全（quán）国家（jiā）标准。
对按照传（chuán）统既是食品又是中药材（cái）的物质目录，国务院卫生行政部（bù）门会同（tóng）国务院食品安全监督管理部（bù）门应当及时更新。
第十（shí）七（qī）条 国务院食品安全监督管理（lǐ）部门（mén）会同国务院农业（yè）行政等有关（guān）部（bù）门明确食品（pǐn）安全全程追溯基本（běn）要求，指导食品生（shēng）产经营者通过信息化手段（duàn）建立（lì）、完善（shàn）食品安全追（zhuī）溯体系（xì）。
食品安全监督管（guǎn）理等部门应（yīng）当将婴（yīng）幼儿（ér）配（pèi）方食（shí）品（pǐn）等针对特定人（rén）群的食品以（yǐ）及其他（tā）食品安全风险较（jiào）高或者销售量大的食品（pǐn）的追溯体系（xì）建设作为监督检（jiǎn）查的重点。
第十八条 食品（pǐn）生（shēng）产经营（yíng）者（zhě）应当建立食品安全追（zhuī）溯体（tǐ）系，依照（zhào）食品（pǐn）安全（quán）法的（de）规定如实记录（lù）并保存（cún）进货查验、出（chū）厂检验（yàn）、食品销（xiāo）售等信息，保证食品可追溯。
第十九（jiǔ）条 食品生产经营企业（yè）的主要负责人对本企（qǐ）业的（de）食品安全工作全（quán）面（miàn）负责，建（jiàn）立并落实本企业的食（shí）品安（ān）全责任制（zhì），加强供货（huò）者管理（lǐ）、进货查（chá）验和出厂检验、生产经营过（guò）程控（kòng）制、食（shí）品安（ān）全自查等工作。食品生产经营企业（yè）的食品安全管理人（rén）员（yuán）应当协助（zhù）企业（yè）主（zhǔ）要负责人做好（hǎo）食品安全（quán）管理工作。
第二十条 食（shí）品生产（chǎn）经营企（qǐ）业应当加强对食品安全管（guǎn）理人员的培训和考核。食品安全管理人员应当掌握与其岗位（wèi）相适应（yīng）的食品安全法律、法规、标准和专业（yè）知（zhī）识（shí），具（jù）备食品安全管理能（néng）力。食品安全监督管（guǎn）理部门应（yīng）当对企业食品（pǐn）安全管理（lǐ）人员进行随机监督抽查考核。考（kǎo）核指（zhǐ）南（nán）由国务院（yuàn）食（shí）品安全监督管理（lǐ）部门制定、公布（bù）。
第（dì）二（èr）十一条（tiáo） 食品、食品添（tiān）加剂（jì）生产经营者委托生产食品、食品添加剂的，应当委托取得食品生产许可、食品添（tiān）加剂生（shēng）产许可（kě）的生产者（zhě）生产（chǎn），并对其生产行为（wéi）进（jìn）行监（jiān）督，对委托生产的（de）食品（pǐn）、食品添加剂的安全负（fù）责。受托（tuō）方应（yīng）当依照（zhào）法（fǎ）律、法规（guī）、食品安（ān）全标准以及（jí）合同约定进（jìn）行生产（chǎn），对（duì）生产行为负责（zé），并接受（shòu）委托方的（de）监督。
第二十二条 食品生产经营（yíng）者不得在食品生产、加工场所贮存（cún）依照（zhào）本条例第（dì）六十三条规（guī）定制定的（de）名录中（zhōng）的物质。
第（dì）二（èr）十三条 对食（shí）品进（jìn）行辐照加（jiā）工（gōng），应当遵守食（shí）品（pǐn）安全（quán）国家标准，并按照食品安全国（guó）家标准的要求（qiú）对辐（fú）照（zhào）加工食品进行检验和标（biāo）注。
第二（èr）十四条 贮存（cún）、运输对温（wēn）度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷（lěng）藏或者冷冻等设备设施（shī），并保持有效运行（háng）。
第（dì）二十（shí）五（wǔ）条 食品（pǐn）生（shēng）产经营者委托贮存、运输（shū）食品的，应（yīng）当对受（shòu）托方的食品安全（quán）保障能力进行审核，并监督受托方按照保证食（shí）品安全的要求贮存、运输食品。受托方应当保证食品贮存（cún）、运输条件（jiàn）符合食品安全的要求，加（jiā）强食（shí）品贮存、运输过程管（guǎn）理。
接（jiē）受食品生（shēng）产经（jīng）营者委托贮存（cún）、运输（shū）食品的，应当如（rú）实记（jì）录委托方和（hé）收货（huò）方（fāng）的名（míng）称（chēng）、地址、联系方（fāng）式等内容。记录保存期（qī）限不（bú）得少（shǎo）于贮存、运输结束（shù）后2年（nián）。
非食品生产经（jīng）营者从（cóng）事对温度、湿度（dù）等有特（tè）殊要求的食品贮存业务的，应当自取得（dé）营业执照之日起30个工作日内向所在地（dì）县级人民政府食品安全监督管理部门备案。
第（dì）二十六条 餐饮服务提供者（zhě）委托餐具饮（yǐn）具（jù）集中消（xiāo）毒服务单位提供清洗消毒服（fú）务的，应当查（chá）验、留存餐具饮具集中（zhōng）消毒服务单位（wèi）的营业执照复（fù）印件和消毒合格证明。保存期限不得少（shǎo）于消毒餐具（jù）饮具使用期（qī）限（xiàn）到期（qī）后6个月。
第二十七（qī）条（tiáo） 餐具饮具集中消毒服（fú）务单位应当建（jiàn）立餐具饮具出厂检验记录制度，如（rú）实（shí）记录出厂餐具饮具的数（shù）量（liàng）、消毒日（rì）期和批号（hào）、使用期（qī）限、出厂日期（qī）以（yǐ）及（jí）委托方（fāng）名称、地（dì）址、联系（xì）方式等内（nèi）容。出厂检验记录保存（cún）期限不得少于消毒餐具饮具使（shǐ）用期限到期（qī）后6个月。消（xiāo）毒后的餐具饮具应当在独（dú）立包装上标注（zhù）单位名称（chēng）、地址、联系方式（shì）、消毒日期和（hé）批号以及使（shǐ）用期限等内容。
第二（èr）十（shí）八条（tiáo） 学校、托幼（yòu）机构、养老机构、建筑工地等（děng）集中用餐单位的食堂应当执行原料控制（zhì）、餐（cān）具（jù）饮具（jù）清（qīng）洗（xǐ）消（xiāo）毒、食品留样等（děng）制度，并依照食品安全法第四十七（qī）条的规定（dìng）定期开展食堂食（shí）品安全（quán）自查。
承包经营（yíng）集中用餐（cān）单（dān）位（wèi）食堂的，应当依（yī）法取得食品经营许可，并对食堂的（de）食品安全负责（zé）。集中（zhōng）用餐单位应当督促承包方落实食（shí）品安全管理（lǐ）制度，承担管（guǎn）理责任。
第（dì）二十九条（tiáo） 食（shí）品生产经营者（zhě）应（yīng）当对变质、超（chāo）过保质期（qī）或者回收的食品进行显著（zhe）标示或者单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化（huà）处理、销毁等措施并如实（shí）记（jì）录。
食（shí）品安全法所（suǒ）称（chēng）回收食（shí）品，是指已经售出，因（yīn）违（wéi）反法律（lǜ）、法规、食品（pǐn）安全标准（zhǔn）或者超过保质（zhì）期（qī）等（děng）原因，被召回或者退回（huí）的食品，不（bú）包（bāo）括依照食品安全法第六（liù）十三条第三（sān）款的规定（dìng）可以继（jì）续销售的（de）食品。
第三十条 县级（jí）以上地方人民（mín）政（zhèng）府根（gēn）据需要建设必要的（de）食品无（wú）害化处（chù）理和（hé）销毁设施。食品生产（chǎn）经营者可（kě）以（yǐ）按照规定使用政府建设的设施对（duì）食品进（jìn）行无害化处理或（huò）者予（yǔ）以销毁。
第（dì）三十一条 食（shí）品集中交易市场的开办者、食品（pǐn）展销会的（de）举办者应当（dāng）在市场开业或者展（zhǎn）销会举办前向所在（zài）地县级人民政府食（shí）品安全监督管理部门报告。
第三十二条 网（wǎng）络食品交易第三方平台提供者应当妥善保存入网食品经营（yíng）者的登记信息和交易信息（xī）。县级以（yǐ）上人（rén）民政府食品安全监督（dū）管理部门开展食品安全监督检查、食（shí）品（pǐn）安全案件调（diào）查处理、食品安（ān）全事故处置确（què）需了解有关信息（xī）的，经其负责人批（pī）准，可以要（yào）求网络食品交易第三方平台提（tí）供（gòng）者提供，网络食（shí）品交易第三（sān）方平（píng）台提供者应当按照要（yào）求提供。县级（jí）以上人民（mín）政府（fǔ）食（shí）品安全监督（dū）管理部门及（jí）其工（gōng）作人员（yuán）对网络（luò）食品交易（yì）第三方平（píng）台提供者提供的信息依法负有保密（mì）义务。
第三十三条（tiáo） 生产经营转基因食（shí）品应当显著标示，标示办法由国（guó）务（wù）院食（shí）品安全监督管理（lǐ）部（bù）门（mén）会同国务院农业行政部（bù）门（mén）制定。
第三（sān）十四条（tiáo） 禁止（zhǐ）利用包括会议（yì）、讲座、健康咨询在内（nèi）的（de）任何（hé）方式对食品进（jìn）行虚（xū）假宣传。食品安（ān）全监督管理（lǐ）部门发现虚假宣传行（háng）为（wéi）的，应当（dāng）依法（fǎ）及时处（chù）理（lǐ）。
第三十五条 保健食品生产（chǎn）工艺有（yǒu）原料提取、纯化（huà）等前（qián）处（chù）理工序的（de），生产企业应（yīng）当具（jù）备相应的（de）原料前处理（lǐ）能力。
第（dì）三十六条 特（tè）殊医学用途配（pèi）方食（shí）品生产企业应（yīng）当按照食品安（ān）全（quán）国（guó）家标准规（guī）定的检验（yàn）项目对出厂产品（pǐn）实施逐批检验。
特殊医学用途配方食（shí）品中（zhōng）的（de）特定全营养（yǎng）配方（fāng）食品应当通过医疗机构或者药品零售企业（yè）向消费者销售。医疗（liáo）机构、药品零售企业销售（shòu）特定全营养配方食品的，不需要取（qǔ）得食（shí）品经营许可，但是应（yīng）当遵守食（shí）品（pǐn）安全法和本（běn）条例（lì）关（guān）于食品销售（shòu）的规定。
第三十七（qī）条 特殊医学用途配（pèi）方食品中（zhōng）的特（tè）定全营养（yǎng）配（pèi）方食品广告按照处方药广告（gào）管理，其（qí）他类别（bié）的特（tè）殊医学（xué）用途配方食品广告按照非处（chù）方药（yào）广告管理。
第三十（shí）八条 对保健食品之外的（de）其他食品，不得声称（chēng）具有保（bǎo）健功（gōng）能。
对添加食品安全国家标准规定的选择性添加（jiā）物质的婴幼儿配方食品，不得以选择性添加物质命名。
第三（sān）十（shí）九条 特殊食（shí）品的（de）标签、说明书内容应（yīng）当（dāng）与注册或者备（bèi）案（àn）的标（biāo）签、说明书（shū）一致。销售特（tè）殊食（shí）品，应当（dāng）核对食品标签、说明书（shū）内容是否与（yǔ）注册或者（zhě）备案的标签、说明书（shū）一致（zhì），不（bú）一致的不得销（xiāo）售。省（shěng）级（jí）以上人民（mín）政府食品安全监督管理部门（mén）应当（dāng）在其网站上公（gōng）布注册或者备案的特殊食品的标签、说明书。
特殊食品不得与普通食品或者药品混放销售。
第五章（zhāng） 食品检验
第四十条 对（duì）食（shí）品进行（háng）抽样检验，应当按照（zhào）食品安全标（biāo）准、注册或者（zhě）备（bèi）案的特殊（shū）食品的产（chǎn）品技术要求以及国家有关规定确定（dìng）的检验项目和检验方（fāng）法进（jìn）行。
第四十（shí）一条（tiáo） 对可能掺（chān）杂掺假的食品（pǐn），按照现有（yǒu）食品安（ān）全标准规（guī）定的检验项（xiàng）目和（hé）检（jiǎn）验方法以（yǐ）及依照食（shí）品安全法（fǎ）第一百（bǎi）一十一条和本条（tiáo）例第六十（shí）三条（tiáo）规定制定的检（jiǎn）验项目和检验方法无法检验（yàn）的（de），国务院食品（pǐn）安全监督管理部门（mén）可（kě）以制定补充（chōng）检验项目和检验方法，用（yòng）于对食品的抽样（yàng）检（jiǎn）验、食（shí）品安全案件调查处理和（hé）食品安全事故处置。
第四（sì）十二条 依照食品安（ān）全法第八十（shí）八条（tiáo）的规定申请复检的，申请人应当（dāng）向复检机（jī）构先行支付复检费（fèi）用（yòng）。复检结论表（biǎo）明（míng）食品（pǐn）不合格的，复检费用由复检申请人承担；复（fù）检结论表明食品合（hé）格（gé）的，复（fù）检费（fèi）用由实施抽样检验的食品安（ān）全监督管理部门承（chéng）担。
复检机构无正（zhèng）当（dāng）理由（yóu）不（bú）得拒（jù）绝承担复检任务。
第四十三条 任何（hé）单位和个人不得（dé）发布未依（yī）法取得（dé）资质认定的食品检（jiǎn）验机构出具的食品检验（yàn）信（xìn）息，不得利（lì）用（yòng）上述检验（yàn）信息对食品、食（shí）品生产经营（yíng）者进（jìn）行等级评定，欺骗、误导消费者。
第六章 食品进出（chū）口
第四十四条 进口商进口（kǒu）食品（pǐn）、食品（pǐn）添加剂，应（yīng）当按照规定向（xiàng）出（chū）入（rù）境检（jiǎn）验检（jiǎn）疫（yì）机构报检，如实申报产品相（xiàng）关信息，并随附法律、行政法规规定的合格证明材（cái）料。
第四十（shí）五条（tiáo） 进（jìn）口食品运达口岸后，应（yīng）当存放在出入境检验检（jiǎn）疫机构指定或者认可的场所（suǒ）；需要移动的，应当按照（zhào）出入境（jìng）检验检疫机构（gòu）的（de）要求采取必要的安全防（fáng）护（hù）措（cuò）施。大宗散装进（jìn）口食品应（yīng）当在卸货口岸（àn）进行检验（yàn）。
第四（sì）十（shí）六条 国家出入境检验（yàn）检疫部门根据风险管（guǎn）理需要，可以对部分食（shí）品实行指定口岸进口。
第四十七条（tiáo） 国（guó）务院卫生行政部门（mén）依照（zhào）食品安全（quán）法第九十（shí）三条的规定对境外（wài）出口（kǒu）商、境外生产企业或（huò）者其委托的（de）进口商提交的（de）相关国家（地（dì）区）标准或者（zhě）国际标准进行审查，认为符合（hé）食品安全要求的，决定暂予适用并予以公布；暂予（yǔ）适用的标准公布前，不得进口（kǒu）尚无食品安全国家标准的食品。
食品安全国家标（biāo）准中通用标准已经（jīng）涵盖（gài）的食品不属于食品安全法第九十三（sān）条规定（dìng）的尚无食品安全国家标准的食（shí）品。
第四（sì）十八条 进口商应当建立境外出（chū）口商、境（jìng）外（wài）生产企业审核制度，重点审核境外出口商、境（jìng）外生产企业制定和执行食品安全风（fēng）险控制措施的情况（kuàng）以及向（xiàng）我国出口（kǒu）的食品是（shì）否（fǒu）符合食品安全法、本条例和其他（tā）有（yǒu）关（guān）法律、行政法规（guī）的（de）规定以及（jí）食品安全国家标准的要（yào）求（qiú）。
第（dì）四十九条（tiáo） 进口商依照（zhào）食品（pǐn）安全法第九十四条第三款的规定（dìng）召回进口食品的，应当将食品召回和（hé）处理情况向所在（zài）地县级人民（mín）政府食品安全监督管理部门（mén）和（hé）所在地出（chū）入境检验检疫（yì）机构（gòu）报告。
第五十条 国家出入境检验检疫部门发现已（yǐ）经注册的境外食（shí）品生产企业不再符合（hé）注册（cè）要求的，应当（dāng）责令其在规定期限内整（zhěng）改，整改期间暂停进（jìn）口其生产（chǎn）的食品；经整改仍不符（fú）合注册要求（qiú）的，国家出入境检验检疫部（bù）门应当撤销境外（wài）食品生产企业（yè）注册并公告。
第五十一条 对通过我国良好生产规范（fàn）、危害分析与关键控制点（diǎn）体系认证的境外生产企业，认证机构应当（dāng）依法实施跟踪调查。对不再符合认证要求的企业，认证机（jī）构应（yīng）当依法撤销认证并向社会公布。
第五十二（èr）条 境外发生的食品安全事件（jiàn）可（kě）能（néng）对我国境内造（zào）成影响，或者在进口（kǒu）食品、食品添加剂、食品相（xiàng）关产品中发现（xiàn）严重食（shí）品安（ān）全问题的（de），国家出入境检验检疫部（bù）门应当及时进行风险预（yù）警，并可以对相关的食品（pǐn）、食品添加剂、食品相关产品采（cǎi）取下列（liè）控制措施：
（一）退货或者销毁处（chù）理；
（二）有条（tiáo）件地限制进（jìn）口；
（三）暂停或者禁止（zhǐ）进口。
第（dì）五十三条 出口食品、食品（pǐn）添加剂的生产（chǎn）企业应（yīng）当保证其出口食品、食品添（tiān）加剂符合进口国（guó）家（地区）的标准或（huò）者合（hé）同要求；我（wǒ）国缔（dì）结或者参加的国际条（tiáo）约、协（xié）定有（yǒu）要求的，还（hái）应（yīng）当（dāng）符合国际条约、协定的要（yào）求。
第七章 食品安全事故处置
第五十四条 食品安全（quán）事故按照（zhào）国家食品安全事故应急预案实（shí）行分级管理。县级以上人民政府食品安全监督管理部门会同同级有关部（bù）门负（fù）责食品安全事故调查处理。
县级以上人民政府（fǔ）应当根据（jù）实际情况及时修改、完善（shàn）食品安全事故应急预案（àn）。
第五十（shí）五条（tiáo） 县级以（yǐ）上人（rén）民政府应当完善食品安全事（shì）故应急管理机制，改善应急装备（bèi），做好应（yīng）急物资储（chǔ）备（bèi）和应急队伍建设，加强应急培训、演练。
第五（wǔ）十六条 发生食品（pǐn）安全事（shì）故的单位应当对导致或（huò）者可能导（dǎo）致食品安（ān）全（quán）事（shì）故的食品及原料、工具、设（shè）备、设施等，立即采取封存等控制措施。
第五（wǔ）十七条 县级以上人民政（zhèng）府食（shí）品安全监督管理部（bù）门接到食品安全事故报告后（hòu），应当立即会同同级卫（wèi）生行政、农业行政等部门依（yī）照食品安（ān）全法第一百零五条的（de）规定进行（háng）调查处（chù）理。食品安（ān）全监督管理部门应当对事（shì）故单位封（fēng）存的食品及原（yuán）料、工具、设（shè）备、设施等予以保护（hù），需要（yào）封存而事故单（dān）位尚未（wèi）封存的（de）应当（dāng）直接封存或者责令事故单位立即封（fēng）存，并通（tōng）知疾病预防控制机构对与事故有（yǒu）关的（de）因素开展流行病学调查。
疾病预防控制机构应当（dāng）在调查结束后向（xiàng）同级（jí）食品安（ān）全监督管理、卫生行政（zhèng）部（bù）门（mén）同时提交流行（háng）病学调查报（bào）告。
任何单（dān）位和（hé）个人不（bú）得拒绝（jué）、阻挠疾病预防控（kòng）制机构开展流（liú）行病学调查。有（yǒu）关（guān）部门应当对（duì）疾病预防（fáng）控制机（jī）构开展流行病学调查予以（yǐ）协助。
第五十（shí）八条 国务院（yuàn）食品安全监督管理部门会同国务（wù）院卫生行政、农业行（háng）政等（děng）部门定（dìng）期对（duì）全国食品安全事故情况进行分析，完善食品安全监督管理措（cuò）施，预防（fáng）和（hé）减少事故的发生。
第八章 监督管理
第五十九条 设区的市级以上（shàng）人民（mín）政（zhèng）府（fǔ）食品安全监（jiān）督管（guǎn）理部门（mén）根据监（jiān）督（dū）管理工作需要（yào），可以对由下级人民政府食品安全监（jiān）督管理部门负责日常监督管理的食品生产经营（yíng）者实施随（suí）机监督检查，也可以组织下级人民政府食（shí）品安全（quán）监督（dū）管理部门对食品生产经营（yíng）者实施异（yì）地监督检查。
设区的（de）市级以（yǐ）上人民（mín）政府食品安（ān）全（quán）监督管理部门认为必要的，可以直接调（diào）查（chá）处理下级人（rén）民政（zhèng）府食品安全监督管理部（bù）门管辖的食品安全违法案件，也可以指定（dìng）其他下级人民（mín）政（zhèng）府食品安（ān）全监督管理部门调查处（chù）理。
第六十条 国家（jiā）建立食品安全检查员制度，依托现有资源加（jiā）强职业化检查员（yuán）队伍（wǔ）建设，强化考核培训（xùn），提高检查员专（zhuān）业（yè）化（huà）水平。
第六十一（yī）条 县级（jí）以上人民政府食（shí）品安全监督管理部门依照食品（pǐn）安全法第一百一十条的（de）规定实施查封、扣押措施，查封（fēng）、扣押的期限不得超（chāo）过30日；情况（kuàng）复杂（zá）的，经实施（shī）查封、扣押措施的食品安全监督管（guǎn）理部门负责人批准（zhǔn），可以延长，延长期（qī）限不（bú）得超过45日。
第六十（shí）二条 网络食品交易第三（sān）方平（píng）台多次（cì）出（chū）现入网食（shí）品经营者违法经营或者入（rù）网（wǎng）食品经营者（zhě）的（de）违法经营行为（wéi）造成严重后果的（de），县级（jí）以上人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门可以对网络食（shí）品交易第三方平台提供者（zhě）的法定代表人或者主（zhǔ）要负责人进行（háng）责任约（yuē）谈。
第六十三条（tiáo） 国务院食（shí）品安全监督管理部门会同国务院卫生（shēng）行政等（děng）部门根据食（shí）源性疾病信息、食品安全风险（xiǎn）监测信息和监督管理（lǐ）信息等，对发现的添加或（huò）者可能添加到食品中的非食（shí）品用化学物质和其他可能危害人体（tǐ）健康的（de）物质，制（zhì）定名录及检测方法并予以（yǐ）公布（bù）。
第六十（shí）四条 县级以上地方人民政府卫（wèi）生行政部（bù）门应（yīng）当对（duì）餐具（jù）饮具集中消毒服（fú）务（wù）单（dān）位进行监督检（jiǎn）查，发现不符合法律、法规、国家相（xiàng）关标准以及相关卫生规（guī）范等要（yào）求的，应（yīng）当及时调（diào）查处理（lǐ）。监督（dū）检查的（de）结（jié）果应当向社会公布。
第六十五（wǔ）条 国家实行（háng）食品安全（quán）违法行为举报奖励制（zhì）度，对查证（zhèng）属实的举报（bào），给（gěi）予举报人（rén）奖励。举报人举（jǔ）报所在企业食品安全（quán）重大违（wéi）法犯罪行为（wéi）的，应（yīng）当加大奖励力度。有关部门应当对举报人的信息予以（yǐ）保密，保护举报人的合法权益。食品安全违法行为举报奖（jiǎng）励办法由（yóu）国务院食品安全监（jiān）督管理部门会同（tóng）国务院（yuàn）财政（zhèng）等有（yǒu）关部门（mén）制定。
食（shí）品安全违（wéi）法行为举（jǔ）报奖励资金纳入各级（jí）人民（mín）政（zhèng）府预算。
第六十六条 国务院食品安全（quán）监（jiān）督管（guǎn）理部门应当会同国务院有关部门建立守信联（lián）合激励（lì）和（hé）失信联（lián）合惩戒机制（zhì），结合食品生产（chǎn）经营者信用档案，建（jiàn）立严重违法生产（chǎn）经营（yíng）者黑名单（dān）制度，将食品（pǐn）安（ān）全信用状况与准入、融（róng）资（zī）、信贷（dài）、征（zhēng）信等相衔接，及时（shí）向社会公布。
第九章 法律责任（rèn）
第（dì）六十七条 有（yǒu）下列情形之一（yī）的，属（shǔ）于食（shí）品（pǐn）安全法第一百（bǎi）二十三条至（zhì）第一百二十（shí）六条、第一百三十二条以及（jí）本条例第（dì）七十二（èr）条、第七十三（sān）条（tiáo）规定的情节严重情形：
（一）违法行为涉及的产品货（huò）值金额2万元以上或者（zhě）违法行为持续时间3个月以上；
（二（èr））造成食（shí）源性疾病（bìng）并出（chū）现死（sǐ）亡病（bìng）例（lì），或者造成30人以上（shàng）食源性疾病但未出现死亡病例（lì）；
（三）故意提供虚假信息或者隐（yǐn）瞒（mán）真实情况；
（四）拒（jù）绝（jué）、逃避监督（dū）检查；
（五）因违反（fǎn）食品安全法律（lǜ）、法规受到行政处罚后1年内（nèi）又（yòu）实（shí）施同一（yī）性质的食（shí）品安全违法行（háng）为，或（huò）者因违（wéi）反（fǎn）食品安全（quán）法（fǎ）律、法规受（shòu）到刑事处罚后又实施食品安全违法行为；
（六（liù））其他情节严（yán）重的情（qíng）形。
对情（qíng）节严重的违法行为（wéi）处（chù）以罚款时，应当依（yī）法（fǎ）从重从严。
第六十八条 有下（xià）列情形之一的（de），依照食品安全法第一百二十（shí）五条（tiáo）第一款（kuǎn）、本条例第七十五条的规定给予（yǔ）处罚：
（一）在（zài）食品生（shēng）产、加工场所贮存依照本条例第六十三条规定制定的名录中的物（wù）质（zhì）；
（二）生产经（jīng）营的保健食品之外的食（shí）品（pǐn）的（de）标签、说（shuō）明书声称具有保健功能；
（三）以食品安全国（guó）家标准规（guī）定的选（xuǎn）择性（xìng）添加物（wù）质（zhì）命名婴幼儿配方（fāng）食品；
（四（sì））生产经营的特（tè）殊（shū）食品的（de）标签、说明书内（nèi）容与注册或者备案（àn）的（de）标签、说明书不一致。
第六十九（jiǔ）条 有下列情（qíng）形（xíng）之（zhī）一的，依（yī）照食品安全法第一百（bǎi）二十六条第一款、本条（tiáo）例第七十五条的规定给予处罚：
（一）接受食品生产经营者委（wěi）托（tuō）贮存（cún）、运输食品，未（wèi）按照（zhào）规定记录（lù）保（bǎo）存信息；
（二）餐饮服务提供者未查验、留存餐（cān）具饮具（jù）集中消毒（dú）服务（wù）单（dān）位的营业执照复印件和消毒合格（gé）证明；
（三）食品生产经营者（zhě）未按照规定对变质、超（chāo）过保（bǎo）质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者（zhě）未及（jí）时对上述食品（pǐn）采取无害化处（chù）理、销毁等措施并如实记录（lù）；
（四）医疗机构和（hé）药品零售企业之外的单位或者（zhě）个人向消费者销售特殊（shū）医学（xué）用途（tú）配方食品中的特定全营（yíng）养配（pèi）方食品；
（五）将特殊（shū）食品与（yǔ）普（pǔ）通食品（pǐn）或者药品混放销售。
第七十条 除食（shí）品安全（quán）法第一百二十五条第一（yī）款、第一百二十（shí）六条规定的情形外，食品（pǐn）生产经营者的生产经营行为（wéi）不符合食品安全法第（dì）三十三条（tiáo）第一款第五项、第七项至第十项的规（guī）定，或者不符合有关食品生产经营过程要求的食品（pǐn）安全国家（jiā）标准的，依照食品安全法第（dì）一百二十六条第一款、本条例（lì）第七十（shí）五条的（de）规定给予处罚。
第七十一条 餐（cān）具饮具集中（zhōng）消毒服务单位未按照规定建立并遵守出厂检验记录制（zhì）度（dù）的，由县（xiàn）级以上人民政府卫生行政部门依照食品安全法第（dì）一百二十六条第（dì）一款（kuǎn）、本条例第（dì）七十五条的（de）规定给予处罚（fá）。
第（dì）七十（shí）二条 从（cóng）事（shì）对温度、湿度等有（yǒu）特殊要求的食品（pǐn）贮存业务的非食品（pǐn）生产经营（yíng）者（zhě），食品集中交易市场的开办（bàn）者、食品展（zhǎn）销会的举办者，未（wèi）按照规定备案或者报告（gào）的（de），由县级以上人民政府食品安全监督（dū）管理部门责令（lìng）改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上（shàng）5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处5万（wàn）元以上20万（wàn）元以（yǐ）下罚款。
第七（qī）十三条（tiáo） 利用会议、讲座、健康咨（zī）询等方式对食（shí）品进行虚假宣传的，由县级以上人民政府（fǔ）食品安（ān）全（quán）监督管理部门责（zé）令（lìng）消（xiāo）除（chú）影响，有违法所（suǒ）得的，没收违法所得（dé）；情节（jiē）严重的，依照食（shí）品（pǐn）安全法第一（yī）百四十条第五款的规（guī）定进行处罚；属于单位违法的，还应当依（yī）照本条例第七十五条（tiáo）的规（guī）定对单（dān）位（wèi）的法定（dìng）代表人、主（zhǔ）要负责人、直接负责的（de）主管人（rén）员和其他直接责任人员给予（yǔ）处罚。
第七十四条 食品生产经营者生产经营的食品（pǐn）符合食品（pǐn）安全标准但不符合食品所标注的企（qǐ）业标（biāo）准（zhǔn）规定的食品安全指标的，由县级以上（shàng）人民（mín）政府食品安全监督管（guǎn）理部门给予警告（gào），并责令食品经（jīng）营者停止（zhǐ）经营该食（shí）品（pǐn），责令食品（pǐn）生产企业改正；拒不停止经营或者改正的，没收不（bú）符（fú）合企业标（biāo）准规定（dìng）的食（shí）品安全指（zhǐ）标的（de）食（shí）品，货值金（jīn）额不足1万元的（de），并处1万元以上5万元以下罚款（kuǎn），货值金（jīn）额1万（wàn）元以上（shàng）的（de），并处货值金额5倍以上10倍以下（xià）罚款。
第（dì）七十五条 食品（pǐn）生产经营（yíng）企业等单位有（yǒu）食品安全（quán）法规定（dìng）的违（wéi）法情形（xíng），除依照食品安全法（fǎ）的规定给（gěi）予处罚外，有下（xià）列情形之（zhī）一（yī）的，对单位的法（fǎ）定（dìng）代表（biǎo）人、主要负责人、直接负责（zé）的主管人员（yuán）和其他直接责任人员处以其上（shàng）一年度从本（běn）单位（wèi）取得收入的（de）1倍以上10倍以下罚款：
（一）故意实施违法行为；
（二（èr））违法行为性质（zhì）恶劣；
（三）违法（fǎ）行为造成严重后（hòu）果。
属于食品安全法第一百二（èr）十（shí）五（wǔ）条第二款规定情（qíng）形（xíng）的，不适用前款规定。
第七十六条 食品生产经营者依照食品安全法第（dì）六十（shí）三条（tiáo）第一款、第二款的规定停止（zhǐ）生产、经（jīng）营，实施食（shí）品召（zhào）回，或者（zhě）采取其（qí）他（tā）有（yǒu）效措施减轻或（huò）者消除食品安全风（fēng）险，未造成危（wēi）害后果的，可以从（cóng）轻或者减轻处罚（fá）。
第七（qī）十七条（tiáo） 县（xiàn）级以上地方人民政府食品（pǐn）安全监督管理等部门对有食品安（ān）全法第（dì）一百（bǎi）二十三条规定的违法情形且情节（jiē）严重，可能需要（yào）行政拘留的，应当及时将（jiāng）案件及有关（guān）材料移送同级公安机关。公安机关认为需要补充（chōng）材料的（de），食品安（ān）全监督管理等部门应当及时（shí）提（tí）供。公安机关经审查认（rèn）为（wéi）不（bú）符合行政（zhèng）拘留条件的，应当及时将案件（jiàn）及有关材料退回移送的食品安全监督管理等部（bù）门。
第七（qī）十八条 公安机关对发现的食品安全违法行为，经审查没有犯罪事实或者（zhě）立案侦查后认为不需要追究（jiū）刑（xíng）事责任，但依（yī）法应当予（yǔ）以行政拘留（liú）的，应当及时（shí）作出行政（zhèng）拘留（liú）的处罚决（jué）定（dìng）；不需要予以（yǐ）行政拘留但（dàn）依（yī）法应当追究其他（tā）行政责（zé）任的，应（yīng）当及时（shí）将案件（jiàn）及有关（guān）材（cái）料移（yí）送同级食品安全监督管（guǎn）理等（děng）部门。
第（dì）七十九（jiǔ）条 复检机构无正当理由拒绝承担复检任务的，由县（xiàn）级以（yǐ）上人（rén）民政府食品安全监督（dū）管理部门给予警告，无（wú）正当理由1年（nián）内2次拒绝承担复检任务的，由国务（wù）院有（yǒu）关部门撤销其复（fù）检机构资（zī）质并向（xiàng）社会公布。
第八（bā）十（shí）条 发（fā）布未依法取得（dé）资（zī）质认定（dìng）的食品检验机构出具的食品（pǐn）检验信息，或者利用上述检验信息对食（shí）品、食品生（shēng）产经营者进行等级评定，欺骗（piàn）、误导消（xiāo）费者的（de），由县级以上人民（mín）政府食品安（ān）全监督管理部（bù）门（mén）责令改正，有违法所得的（de），没收违法所得，并处（chù）10万元（yuán）以上50万（wàn）元以下罚款；拒（jù）不改（gǎi）正的，处50万元以上100万元（yuán）以下（xià）罚（fá）款；构成违反治安管理行（háng）为（wéi）的，由公安机（jī）关依法给予（yǔ）治安管理处罚。
第（dì）八（bā）十一条 食品安全监督管理部门依照食品安全（quán）法、本条例（lì）对违法单位或（huò）者个人处以30万元以上罚（fá）款的，由设区的市级以上人民政府（fǔ）食品安全监督（dū）管（guǎn）理部门（mén）决定。罚款具体（tǐ）处罚权限由国务院食品安全（quán）监督管（guǎn）理部（bù）门规定。
第（dì）八（bā）十二条（tiáo） 阻碍（ài）食品安全监督管理等部门工作人员（yuán）依（yī）法（fǎ）执行职务，构（gòu）成违反治安管（guǎn）理（lǐ）行为的，由公安机关依法给予治安管（guǎn）理（lǐ）处（chù）罚。
第八十（shí）三条（tiáo） 县级以上人民政府食品安全监督管理（lǐ）等部门发（fā）现单位或者个人违（wéi）反食（shí）品（pǐn）安全（quán）法（fǎ）第一（yī）百（bǎi）二十条第一款规定，编造、散布虚假食品（pǐn）安全信息，涉嫌构成（chéng）违反治（zhì）安管理行为的，应当（dāng）将（jiāng）相关情况通报（bào）同（tóng）级（jí）公安机关。
第（dì）八十四条（tiáo） 县级（jí）以上人民政府食品安全监（jiān）督管理部门及其（qí）工作人（rén）员违法向他人提（tí）供网络食品交易（yì）第三方平（píng）台提供（gòng）者提供的信息的，依照食品安全法（fǎ）第一百四十五条的规（guī）定给予处分。
第八十五条 违反本条（tiáo）例规定，构成犯罪的，依法（fǎ）追究刑事责任。
第十章 附 则
第八十六条 本条例（lì）自2019年12月（yuè）1日起施（shī）行。
